EP274 軌跡｜Minolta AF-C 35mm f2.8 與 Kodak UltraMax 400 彩色負片｜徐仲威｜那些在我身上的底片效應

第 274 卷底片

底片：Kodak UltraMax 400
沖掃：東榤銀鹽寫真 2025/8/5
相機：Minolta AF-C 35mm f2.8

#1
這天在芝加哥的晚餐是海底撈火鍋。我第一次海底撈是公司去北京的時候，那時候海底撈還沒來台灣展店，當時對於海底撈提供的服務水準相當震驚，因為與當時其他餐廳的服務比較，假設其他餐廳做到 80 分，那海底撈大概就做到 120 分，因為除了該做的都做了之外，其他你沒想到的，海底撈都想到了。

當時因為對於海底撈的企業經營理念很好奇，還因此在北京當地的書局，買了本介紹海底撈的簡體書回來看，書名是《海底撈你學不會》，作者是黃鐵鷹。書裡面講了很多關於海底撈的分析，對我來說印象最深刻的是關於「人才成長路徑」的價值觀。海底撈認為，人才並不是到最後一定都要成為管理職才稱得上是成功，因為有些人適合做管理職，有些人不適合。對於那些不適合成為管理職的人，通常就是技術很強，例如廚師的手藝可以很厲害，但不一定要指揮別人如何料理。因此，在海底撈，你可以成為很厲害的廚師（技術職），也可以選擇成為很厲害的店長（管理職），這讓海底撈得以留著不同類型的人才。

這個觀念對我影響最大地方在於，在我最一開始從事網頁設計自由接案的工作時，有不少人都希望我可以朝開公司、規模化經營，認為這樣才能夠賺多一點，但我都沒有採納這些建議的原因，是因為我自己其實非常享受幫客戶網頁設計的過程，我認為或多或少的藝術家，應該都可以理解這種感覺。我喜歡寫作，但不見得要開一間出版社；我喜歡演奏，但不見得要成立一支樂隊；我喜歡唱歌，但不見得要成立一間經紀公司。

這個世界上有非常多工作上的選擇，但我們總是被容易用「通用價值」（也就是金錢）所衡量的工作所吸引，因為這些工作是很好被報導的，因為只要轉換成金錢單位，一般社會大眾、不身在其中的人，就能夠快速地給予它一個「評價」。我不知道為什麼，現代人類很喜歡對自己不知道的事物一個評價，或許這樣，才能說服自己有理解那間事情。舉個例，當你騎著一台不錯的車在街上，不明白車的價值的人，一定會問你「這台多少錢」，他們其實不是真的想知道這台車的多少錢，他們只是想試圖理解你的行為。

很多事情，是金錢沒有辦法衡量的。我常說，當告別式那天，主祭人站在台上介紹亡者的生平時，講他當年的年收入達到多少，累積的財富有多少，有意義嗎？還是講他在這個世界上，曾經做過什麼有趣的事，或偉大的事？他的才華是什麼？他的做人如何？他幫助了多少人？

生命會過去，軌跡會留下，但需要夠努力才會留下。

#2
走進芝加哥海底撈，最驚訝的是竟然都是華人店員，直接講中文溝通就可以了。川劇變臉也是有員工負責表演的。

#3
火鍋的英文是熱鍋（Hot Pot）。

#4
來到美國不太習慣的地方就是即使很晚，天空還是亮亮的。

#5
我看著照片，想不起當時是幾點，可能已經晚上八點了。

#6
在芝加哥探親的這段期間，我台灣的工作無法暫停，因此我連續兩週以無時差的方式跟台灣連線工作，現在回想起來，真是惡夢一場。現在時間，顯示是芝加哥的凌晨四點三十九分，人在我哥的書房。

#7
隔天一早，我們醒來之後，安排了搭火車的行程，我們準備正走到火車站。

#8
這個火車站是無人管理的，我們站在空橋上，可以望向遠方的芝加哥市中心。

#9
很難得的，火車誤點了。

#10
雖然很熱，但對於要搭火車還是很興奮的我們，因為在來芝加哥以前，許多人都告誡我們在美國為了人身安全，不要搭乘大眾交通運輸工具，但我認為，總有辦法可以克服恐懼的，克服恐懼最好的方法，就是了解它，因為恐懼來自於無知。

#11
全家人合影。

#12
終於搭上了車，整輛車竟然都沒人，雙層座位，對我們來說很新奇。在好幾年前曾經去過加州的庫柏提諾（Cupertino），當時 Apple Park 新總部還沒蓋好，我也還沒當爸，當時就是有坐到美國的雙層火車，不過記憶有點模糊了。

#13
應該是在發限動的強者我太太。

#14
6 歲兒子。

#15
應該還是在發限動的強者我太太和 6 歲兒子。我們從下層座位換到上層座位看看，因為都沒人。

#16
這是車廂內的芝加哥大眾運輸系統招募員工的廣告，雖然拍不清楚，但我是想記錄當時這個廣告用的三位模特兒都不是白人，或許是法規問題，或許是白人真的不會願意做這種基層工作。我們上車時，雖然月台是無人管理的，不過上車後，就有查票人員站在門口，檢查我們的車票，他是一位和善又高大的非裔美國人，很有耐心地指導我們如果正確使用手機 App 中的電子車票，同時也跟我兒子說了幾句話聊天，無論兒子聽不聽得懂，這都讓人覺得在芝加哥搭火車是可以安心的。