海底撈員工入職培訓第一天的第一句話就是：雙手改變命運。
雙手改變命運在海底撈不是一句口號，而是事實，因為每個人都必須用雙手從服務員幹起，只有能把顧客伺候好了，你才能往上晉升。
海底撈員工的晉升途徑是獨特的，一共有三條：一是管理晉升途徑：新員工 -> 合格員工 -> 一級員工 -> 優秀員工 -> 領班 -> 大堂經理 -> 店經理 -> 區域經理 -> 大區總經理 -> 海底撈副總經理。
二是技術晉升途徑：新員工 -> 合格員工 -> 一級員工 -> 先進員工 -> 標兵員工 -> 勞模員工 -> 功勳員工。
三是後勤晉升途徑：新員工 -> 合格員工 -> 一級員工 -> 先進員工 -> 文員、出納、會計、採購、物流、技術部、開發部 -> 業務經理。
上段文字節錄於《海底撈你學不會》一書。原本我一直以為工作做到最後，一定都是升主管，否則就是沒有進步，但事實證明我錯了。「管理」是看天份的，有些人天生適合管理，有些人天生適合把本分做好，就很像廚藝很好的人能當大廚師，但不見得適合管理一間餐廳，管理餐廳這種事情，還真的必須要讓有管理天份的人來做才可以。
因為大學念企業管理的關係，我所學到、接觸的都是「主管」、「領導」、「員工激勵」、「績效評估」這種名詞，我總以為我們就該朝那個方向邁進，直到最近，我才意識到，真的不是每個人都適合當管理者，相對你，一個人不適合當管理者，你也不能否定他這個人沒能力，你要知道，他的能力、他的天份，不在管理，管理真的只是和其他技能平起平坐的一個東西而已。
有時候我們覺得主管機車，也別怪他，就只是他真的不適合當主管而已，抱怨他沒有用，想辦法取代他還比較實際。
如果你覺得你的功勞都被主管搶去，那你也不用怕，想辦法利用公司資源做出自己的成績就好，然後寫履歷表的時候狠狠地給它都寫上去，讓你的付出，全部都有所收穫。現在看不到收穫沒有關係，反正「我們現在工作，都是為了尋找下一份更好的工作」。
在我工作期間，我曾經很心急想培養主管，總認為人到了一定程度就該帶人，不過事實是我培養不出來，我曾經懷疑是我的問題，但仔細想想，如果我對著對管理沒興趣的人，強加我的想法在他身上，那麼只是雙方彼此痛苦而已。如果我要一個天生對統籌規劃不在行的人統籌規劃的話，結果也是一樣。如果我要一個初入社會，尚未成火侯的人速成許多武林秘技，那麼只是讓他滿身受傷而已。
其實許多時候公司內部不是「有沒有訓練」的問題，而是「有沒有挑人訓練」的問題。
這一年，我躁進了。
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